| 炝拌莲菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 555克 | 炝拌莲菜热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于推举294分钟消耗的热量...180 | |||||
炝拌莲菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、辣椒（一根）、食盐（适量）、米醋（适量）、白砂糖（适量）、花椒（适量）、葵花籽油（适量）
1/5. 莲菜去皮，切薄片。放入清水中浸泡。
2/5. 锅里烧开水，将切成片的莲菜放入开水中汆烫。捞出放入冰水中浸泡。将浸泡的莲菜片控水捞出，放入盆内，加入适量的糖、盐。
3/5. 另取锅，倒入油，油温热后放入花椒，中小火至花椒变色。捞出花椒不用。开大火，将油烧热，取热油倒在莲菜片上。
4/5. 倒入米醋，拌匀。
5/5. 装盘。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生津、益胃健脾等功效；可与虾米、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃、开胃消食等功效；可与鸡蛋、虾、羊排搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌莲菜热量881 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物69.93 克
- 钠44 毫克
- 钙57 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾1641 毫克