| 蓝莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 蓝莓奶油蛋糕卷热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于有氧操218分钟消耗的热量...280 | |||||
蓝莓奶油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、鲜奶（50克）、色拉油（50）、白糖（25克）、低粉（80克）、柠檬汁（适量）、鲜奶油（150克）、蓝莓果粒（适量）、蓝莓果酱（适量）
1/9. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中，蛋黄加25克糖打发均匀，加鲜奶和色拉油拌匀
2/9. 加入过筛低粉，切拌拌匀备用
3/9. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至有小弯钩状态即可
4/9. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊中切拌均匀
5/9. 烤盘铺油纸，将面糊倒入震平
6/9. 烤箱预热180度，放入蛋糕烤盘，上下火175度烤25分钟，用牙签试试不粘，表皮也上色即可取出
7/9. 倒扣油纸上凉凉，鲜奶油打发，温热时抹果酱和鲜奶油，摆上蓝莓，借助擀面棍卷起
8/9. 包油纸放冰箱冷藏1小时以上
9/9. 切开食用即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与明虾、羊排、小米面搭配；与消炎片、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓奶油蛋糕卷热量1016 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物189.42 克
- 钠151.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾396 毫克