| 鲜奶油辫子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 648克 | 鲜奶油辫子包热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于干活1523分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜奶油辫子包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将除黄油及葡萄干外所有材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌18分钟，加入葡萄干继续搅拌2分钟。搅拌好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆。
2/8. 再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至2.5倍大。
3/8. 发酵好后面团取出压扁排气，分成9份，分别滚圆，醒发20分钟。
4/8. 取1份面团搓成长条，其他的面团也做同样处理。
5/8. 每三条面团1份，编成辫子，一共编了三个辫子。编好的辫子放在垫了油纸的烤盘上。CKTF-30GS的烤盘刚好放三条辫子。
6/8. 表面盖上一块湿纱布，直接放入烤箱内进行二次发酵40分钟。烤箱里要放一杯温热的水，CKTF-30GS保温性非常好，不用开电源，温度30多度。
7/8. 二次发酵好的面团，表面刷上蛋液，撒上香酥粒。
8/8. 烤箱180度 ，中层，上下火 ，22分钟左右。温度和时间根据自己烤箱实际情况调整吧。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与杨梅、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与海虾、菠菜、桂圆搭配；与味精、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 鲜奶油辫子包热量2285 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质36.11 克
- 碳水化合物262.03 克
- 钠231.5 毫克
- 钙410 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾1428 毫克