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小山栗子卷

小山栗子卷的热量和减肥功效

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小山栗子卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖40千卡400千卡0克0克
蜂蜜64千卡321千卡0.4克1.9克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
低筋粉166千卡354千卡9.4克1.4克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
牛奶10千卡42千卡6.81克3.2克
黄油89千卡888千卡1.4克98克
总量288小山栗子卷热量/卡路里727千卡
壁球 热量727千卡,相当于壁球61分钟消耗的热量...720

小山栗子卷的做法共9个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(4个)、细砂糖(10克)、蜂蜜(20克)、低筋粉(47克)、蛋白(4个)、细砂糖(40克)、黄油(10克)、牛奶(24克)、栗泥(30克)、淡奶油(200克)、栗子仁(一包)
小山栗子卷的做法图解1

1/9. 蛋黄加入细砂糖及蜂蜜打至体积膨大 颜色变浅

小山栗子卷的做法图解2

2/9. 蛋白打发 中间分三次加入细砂糖 然后将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中 轻轻翻拌均匀

小山栗子卷的做法图解3

3/9. 再筛入低筋粉 翻拌均匀

小山栗子卷的做法图解4

4/9. 最后将剩下蛋白拌入面糊中翻拌
将黄油与牛奶混合加热至快要腾沸 倒入面糊中 轻轻搅拌至均匀

小山栗子卷的做法图解5

5/9. 倒入模具中 烤箱预热180度 烤17分钟 出炉降温备用

小山栗子卷的做法图解6

6/9. 将栗子泥用一点点淡奶油解开

小山栗子卷的做法图解7

7/9. 淡奶油打至八分发后 加入栗子泥 搅拌均匀

小山栗子卷的做法图解8

8/9. 将蛋糕片上涂好栗子奶油 将两三个栗仁切碎后放在奶油上 由下向上卷紧 放入冰箱冷藏半小时左右拿出 切掉两端即可

小山栗子卷的做法图解9

9/9. 装饰一下就可以了~

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效;可与茼蒿、银鱼、荠菜搭配;与茶叶、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、抗菌抑菌、止咳等功效;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、保护肝脏等功效;可与雪花梨、黄瓜、梨搭配;与菠菜、鲫鱼、千张相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、辣椒、基围虾搭配;与红薯、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 小山栗子卷热量727 千卡
  • 脂肪131.21 克
  • 蛋白质44.61 克
  • 碳水化合物363.12 克
  • 341.6 毫克
  • 452 毫克
  • 7.03 毫克
  • 484 毫克

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