| 杏仁酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 187克 | 杏仁酥热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于宗教舞131分钟消耗的热量...300 | |||||
杏仁酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、全蛋液（15克）、细砂糖（50克）、杏仁粉（20克）、小苏打（1克）、泡打粉（1克）、白油（猪油）（30克）、无盐黄油（20克）
1/4. 猪油跟黄油混合，隔水融化，加入细砂糖搅匀。
2/4. 分3次加入全蛋液，每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
3/4. 倒入混合过筛后的低筋面粉，泡打粉，苏打粉，杏仁粉。
4/4. 抓拌成团后，分成18个，每个重量约15克，搓成圆球，码入烤盘后稍微压扁，表面刷层全蛋液，撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱，180度，中层 180分钟左右表面金黄即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、防细菌感染、治喉痛等功效；可与肥牛、香椿、小米面搭配；与地瓜、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、滋阴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平喘、润肺、止咳平喘等功效；可与牛奶、西洋菜、白果搭配；与排骨、板栗、小米面相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 杏仁酥热量656 千卡
- 脂肪19.4 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物286.4 克
- 钠27492.9 毫克
- 钙324 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾882 毫克