| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 237千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 276克 | 芝士蛋糕热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于肚皮舞141分钟消耗的热量...270 | |||||
芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（110克）、牛奶（40克）、无盐黄油（20克）、细砂糖（20克）、低筋面粉（10克）、玉米淀粉（7克）、鸡蛋（两个）、柠檬汁或白醋（少量）
1/11. 奶油芝士室温软化加入牛奶打至顺滑
2/11. 加入软化的黄油继续搅打至顺滑
3/11. 蛋清蛋黄分离；加入打散的蛋黄继续打匀
4/11. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
5/11. 搅拌均匀
6/11. 蛋白加入三滴柠檬汁或者白醋，打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至弯勾
7/11. 烤箱烤盘加入热水七分满，上下火150度预热
8/11. 取三分之一蛋白拌入芝士糊
9/11. 将拌匀的芝士糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀
10/11. 倒入容器，震出气泡，烤箱125度烤40分钟，再150度烤10分钟。
11/11. 放凉脱模入盘，用保鲜膜盖上放冰箱冷藏4个小时左右即可享用啦
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与钙粉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量635 千卡
- 脂肪129.02 克
- 蛋白质38.32 克
- 碳水化合物269.08 克
- 钠196.9 毫克
- 钙379 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾279 毫克