| 炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 炖羊肉热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于游泳136分钟消耗的热量...600 | |||||
炖羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 第一步：将羊肉洗净，切块，可根据自己喜欢切大或小，我们一般都买羊排，大约每支羊排切成3至4段，这个在买的时候可以叫商家切好。
2/6. 第二步：怕骚味的可以先用开水将羊肉拖拖水。我们这次买的是新疆羊，浓浓的羊味，不舍得出水。
3/6. 第三步：将出好水的羊块，放入少许盐，糖，南乳，南乳要先搅碎，腌大约10分钟，备用。
4/6. 第四步：起油锅，将腌好的羊肉放入锅中翻炒至肉泛白，放入香料，少许料酒，大火炒10分钟左右，浓浓的羊味开始散发出来了。
5/6. 第五步：将马蹄，炒好的羊肉一并放入炖锅，加入水至差点漫过羊肉，大火炖20至30分钟，转小火炖约一个小时。
6/6. 第六步：加入大蒜段，再炖约5分钟，一道香喷喷的炖羊肉就做好了。提示，可根据各人喜好，喜欢有嚼头的可适当炖时间短一点。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温补肝肾、抵御风寒等功效；可与海参、香菜、辣椒搭配；与板栗、百合、半夏相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进生长发育、消热解毒等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、预防感冒等功效；可与玉米面、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖羊肉热量1359 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物236.5 克
- 钠28408.1 毫克
- 钙131.5 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1256 毫克