| 戚风小饼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 12千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 12千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 60千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 66千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 137.8克 | 戚风小饼儿热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于林业工作44分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风小饼儿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水（15克）、色拉油（10克）、砂糖（3克）、低筋粉（17克）、玉米淀粉（3.5克）、炼乳（3克）、鸡蛋（1个）、砂糖（17克）、盐（0.3克）
1/10. 准备好原料。
2/10. 水、色拉油、砂糖（3g）搅拌均匀，待糖化了，倒入低筋面粉、玉米淀粉、炼乳和蛋黄。
3/10. 剩余的蛋清用打蛋器打发，一边打一边加砂糖（17g）。
4/10. 蛋白打发至弯钩状。
5/10. 将1/3蛋白倒入刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。
6/10. 搅拌均匀的蛋黄糊再倒入剩下的2/3的蛋白里，翻拌均匀。
7/10. 将1/3蛋白倒入刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。
8/10. 裱花袋剪开小口，挤出形状。
9/10. 上温170℃，下温150℃，中火15分钟。
10/10. 凉一会，从烤盘取下来即可。装入盒子里也很漂亮哦。嘻嘻~~~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、大便秘结等功效；
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营养信息
- 戚风小饼儿热量349 千卡
- 脂肪120.01 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物433.28 克
- 钠10292.4 毫克
- 钙421 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾520 毫克