| 简易美味的荷叶糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 4438千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2163克 | 简易美味的荷叶糯米鸡热量/卡路里6051千卡 | |||
 热量6051千卡，相当于乒乓球1513分钟消耗的热量...240 | |||||
简易美味的荷叶糯米鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荸荠（10个）、糯米（1250克）、冬菇（10只）、咸蛋（6只）、鸡肉（半只）、瑶柱（23颗）、生粉（5茶匙）、白糖（1.5茶匙）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、荷叶（8块）
1/7. 先备好芡汁：生粉三茶匙加蚝油再加半茶匙糖加水兑开；鸡肉切细块，下少量油拌一下，再下半茶匙盐，两茶匙生粉，少量酱油，一茶匙糖拌匀腌制片刻
2/7. 把腌制好的鸡块炒熟，最后下芡汁继续翻炒至浓稠
3/7. 瑶柱和冬菇提前泡发好，冬菇切粒，荸荠削皮切成片。咸蛋整个煮熟好剝壳切粒。荷叶用开水烫软，剪掉叶头硬的部分，每片荷叶可以裁开三块。
4/7. 糯米下电饭锅加水至没过米面后加瑶柱在米表面一同煮熟。
5/7. 糯米放荷叶上摊平，加入以上配料，浇汁
6/7. 再盖上一层糯米，荷叶折叠包好
7/7. 蒸锅里烧开水后，把包好的糯米鸡隔水大火蒸20分钟。打开出锅，浓浓的荷叶香扑鼻而来，糯米完全吸收了鸡汁和冬菇瑶柱的味道，香软绵滑，多汁美味！
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降压防病、预防高血压等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、壮气提神、止汗等功效；可与赤小豆、鸭肉、葡萄搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、抗癌、补气益胃等功效；可与火腿、五花肉、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有泽肤、清肺、除热等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、滋阴、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易美味的荷叶糯米鸡热量6051 千卡
- 脂肪46.19 克
- 蛋白质151.11 克
- 碳水化合物405.03 克
- 钠17046.9 毫克
- 钙471 毫克
- 铁31.61 毫克
- 钾3354 毫克