| 白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 70千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 490克 | 白吐司热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于水上排球415分钟消耗的热量...180 | |||||
白吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、酵母（2.5克）、白砂糖（10克）、麦芽糖（25克）、蛋液（25克）、牛奶（167克）、黄油（13克）、盐（4.8克）、表面装饰黄油（10克）
1/12. 所有材料除黄油外，入搅拌缸，搅至面团出筋。
2/12. 加入黄油。
3/12. 揉至完成阶段。
4/12. 温暖处发2倍大。
5/12. 排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
6/12. 擀成椭圆形。
7/12. 翻面，由上至下，卷起。
8/12. 继续松弛15分钟。
9/12. 再次擀长，由上至下卷起。
10/12. 入模。
11/12. 发8分满，表面划1cm深的长条。将10克黄油搓成长条形，放在切口处。
12/12. 中下层，175度，40分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、和中益肺等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、润肺止咳、滋润内脏等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、治喉痛等功效；可与香椿、圆生菜、银鱼搭配；与茶叶、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与枣、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白吐司热量1244 千卡
- 脂肪111.86 克
- 蛋白质39.71 克
- 碳水化合物249.93 克
- 钠246.4 毫克
- 钙433 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾627 毫克