| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 807克 | 玉米面发糕热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于做题1007分钟消耗的热量...108 | |||||
玉米面发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、玉米粉（150克）、红糖（10克）、红枣（适量）、牛奶（300克）、酵母（8克）
1/5. 所有粉类分次加牛奶搅拌均匀，呈粘稠的糊状
2/5. 倒入模具或大碗放到温暖处发酵。我放在电热毯上面，发大概2-3小时。如果是没取暖的冬季室温，可以试一下放过夜。
3/5. 大枣剪半，去核备用
4/5. 面糊涨高两倍，出现蜂窝状组织，码上大枣，放入蒸锅。水开后大火蒸15分钟，出锅切开即可食用
5/5. 软糯香甜～
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与姜、荷兰豆、小米面搭配；与牛腩、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、降血压、预防骨质疏松等功效；可与莲子、核桃、黄豆搭配；与葱、玄参、海蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与醋、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面发糕热量1813 千卡
- 脂肪9.22 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物317.38 克
- 钠71.4 毫克
- 钙475 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾933 毫克