原味磅蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 将食材称量好备用，黄油室温软化，手指轻轻一按就按下去了，就说明软化好了。

2/10. 软化好的黄油用电动打蛋器打散，之后加入细砂糖，继续搅打混合。

3/10. 将鸡蛋液分3次加入，每加一次都要将两者完全混合后再加入下一次，不然会有蛋油分离的现象。

4/10. 加入柠檬汁，柠檬汁的作用是提香，增加蛋糕味道的层次感，实在没有也可不加。

5/10. 加入低筋粉和泡打粉，这里改用刮刀进行搅拌，搅拌到看不到干粉就可以了。

6/10. 加入淡奶油，继续用刮刀搅拌均匀。

7/10. 搅拌成这样的面糊就可以了。

8/10. 将面糊挤到准备好的蛋糕模具中，4，5满即可，因为蛋糕在烤制过程中会膨胀。送入预热好的烤箱中，上下火160°，40-45分钟（根据自家的烤箱而定）。

9/10. 在20分钟的时候将蛋糕取出，用刀在蛋糕中间划上一道，这一步很重要，这样最后磅蛋糕才会有一个漂亮的标志性的裂口。