| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 303克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于下坡滑雪213分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、细砂糖（蛋清备用）（80克）、细砂糖（蛋黄备用）（60克）、泡打粉（5克）、牛奶（80毫升）、玉米油（65克）
1/9. 蛋黄蛋清分别开来
2/9. 打蛋黄（有点看不清
3/9. 将食用油分三次加入蛋黄中打晕
4/9. 将牛奶分三次加入蛋黄中打晕开
5/9. 细砂糖也是分三次加入，打匀
6/9. 面粉筛入蛋黄糊中，然后搅拌
7/9. 打蛋白，要打到能倒扣盆子的地步（照片拍早了，后来就忘拍了
8/9. 然后把打好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌
9/9. 烤箱150度预热10分钟，然后…上火150度10分钟着180度3分钟（记得，烤的时候要搬小板凳等着，因为各个牌子的烤箱不同，温差还是有的）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与空心菜、红枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1063 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物119.6 克
- 钠38.6 毫克
- 钙262 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾111 毫克