| 红豆双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 红豆双皮奶热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于打理草坪47分钟消耗的热量...330 | |||||
红豆双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（600毫升）、鸡蛋清（2个）、白砂糖（10克）、水煮红豆（60克）
1/6. 全脂牛奶煮开，倒入小碗，放凉出奶皮待用
2/6. 取鸡蛋清两个，毫无人道的打，打的有细密的泡沫为止。一定要打匀才没有硬块口感才顺滑
3/6. 把奶皮从碗边破一个小口，将牛奶倒出，注意碗底要留一点奶、否则以后奶皮浮不起来，倒出的牛奶里放糖，充分融化，再倒入蛋清液，搅拌均匀，多多搅拌。
4/6. 从刚才破奶皮的口将蛋奶糖混合液慢慢倒回碗里，一定要慢，奶皮会重新浮起
5/6. 盖上保鲜膜，上火蒸，水开后15分钟即可。
6/6. 出锅后自然放凉，放入冰箱冰镇一个小时，喜欢吃热的可以忽略冰箱，放上清水红豆，不建议用豆沙，粒状的水煮红豆口感最佳。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、补气、止血等功效；可与小米、青椒、玉米搭配；与豆奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 红豆双皮奶热量259 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物107.48 克
- 钠174.9 毫克
- 钙189 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾291 毫克