| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 千层蛋糕热量/卡路里2721千卡 | |||

1/6. 准备食材

2/6. 先做饼皮
3个鸡蛋打散放入一半牛奶加入160克低粉搅拌,再加入剩余牛奶,继续搅拌,一直搅拌到面糊没有块状
用不粘锅,锅底抹少许黄油,开始做饼皮

3/6. 饼皮需制作12张,做好需放冰箱冷藏半小时,这个时间可做奶油

4/6. 奶油制作方法
雀巢淡奶油一盒250ml 需冷藏12小时方可使用
糖粉25克
用打蛋机搅拌只到出现纹理状

5/6. 底层2张饼皮,不然蛋糕会塌陷
然后放奶油.放一层饼皮
一层水果,一层奶油

6/6. 做好之后,冷藏1小时口感更加
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、圆生菜、银鱼搭配;与菠萝、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、美白等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与米汤、果汁、红枣相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、止咳、除口臭等功效;