| 荸荠肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 803克 | 荸荠肉丁热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于搬东西335分钟消耗的热量...150 | |||||
荸荠肉丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
荸荠（500克）、猪前腿肉（200克）、干辣椒（3个）、盐（3克）、生抽（20毫升）、料酒（20毫升）、姜粉（3克）
1/3. 买回的带皮荸荠洗净削皮，泡水15分钟，这是爽脆关键。
2/3. 前腿猪肉鲜嫩多汁，切小丁，加生抽、姜粉、料酒腌制30分钟，爆炒八分熟备用。
3/3. 荸荠切丁，起锅热油干辣椒香，放入荸荠爆炒，加入肉丁一起翻炒均匀，加盐调味出锅完成。
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、消热解毒、降压防病等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、帮助消化等功效；可与苦瓜、豆腐、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 荸荠肉丁热量837 千卡
- 脂肪21.86 克
- 蛋白质51.24 克
- 碳水化合物106.99 克
- 钠10735.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁10.59 毫克
- 钾2029 毫克