| 草莓甜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 461克 | 草莓甜心热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于开车49分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓甜心的做法共3个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕料（之前篮球蛋糕有介绍）、奶油糖霜料（黄油，蛋白，细砂糖）、草莓（3个）
1/3. 这次是为朋友家小宝宝周岁烤得生日蛋糕料多了些，又考了个小4寸的心形模，戚风蛋糕的烤法篮球蛋糕里有介绍。
2/3. 今天家里有客人没来得及拍所有步骤，这次主要想聊下意式奶油糖霜，看了果子里的方子，总觉得各大神的写的都很细，可到我这总是打不出顺滑的感觉，总是豆腐渣状。都来试着黄油底下隔热水打发才顺畅，所以大家做甜点还是要因地制宜才行，别人的方子不一定最适合你的环境，慢慢尝试调出自己的口味。这次需装饰的部分很少，所以比例:黄油100g.蛋白40g，细砂糖40g，水20g。20g细砂糖加入蛋白打发至湿性发泡，剩下的糖加入水中烧至120度左右（细密的小泡泡），迅速倒入蛋白中高速打顺，入软化打顺滑的黄油，持续打发，开始是豆腐渣状不用担心，继续打至颜色变浅，很顺滑轻盈的感觉就可以了。上文说了，我按照方子怎么打都是豆渣状，后来想可能是我们这里最近两天太冷，所以隔了热水继续打果然一会儿就打好了，所以大家做菜时多考虑自己那边的环境什么的哈，不一定完全按菜谱来
3/3. 简单裱一下，草莓切片围边装饰就很好看了，朋友们很喜欢，虽然奶油霜比较腻，但有小时候吃那种硬硬的奶油蛋糕的赶觉，让大家聊起了很多儿时的回忆，所以做饭就是用心就好，周围人会赶觉到的
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、预防痔疮、消暑等功效；可与玉米、红糖、山楂搭配；与猪排、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓甜心热量148 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.67 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克