| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 631克 | 奶油泡芙热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡，相当于打篮球448分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油泡芙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水（160毫升）、盐（半勺）、白糖（一勺）、黄油（70克）、低筋粉（100克）、鸡蛋（3个）、淡奶油（100毫升）
1/5. 先把 水盐糖黄油放入锅中 小火加热直至完全混合溶解然后一次性加入面粉 不用过筛 然后用筷子快速搅拌 一定要快 而且要有力气 直至完全混合 面已经烫熟 关火 最好把锅拿到别的灶具上 稍微放凉 此时用碗打散三个鸡蛋 待锅中面糊稍稍放凉 慢慢加入鸡蛋 边加边搅 比较费力 直到出现我图片的样子就可以啦 鸡蛋我用掉两个半 就好啦
2/5. 把面糊加入裱花袋
3/5. 大小掌握均匀些 这是个做好玩的过程
4/5. 加入210度预热两分钟的烤箱，烤制10分钟左右，泡芙完全膨胀后转180度再烤10-15分钟烤到上色如图片为最佳。根据烤箱不同和你自己做的大小控制具体时间吧！另外切记不要开盖看，如果一定要看 请瞬间关门。否则容易不膨胀 或者缩回去呦！
5/5. 淡奶油打发 装袋 裱花袋弄一个小点的孔 直接就能从泡芙皮底部扎进去 或者用专门的裱花工具也可 挤奶油时会感觉到满啦！ 全凭手感呦！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2691 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物194.22 克
- 钠10483.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾544 毫克