| 肉沫豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 657克 | 肉沫豆角热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于垒球238分钟消耗的热量...240 | |||||
肉沫豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、肉末（少许）、姜（少许）、大蒜（1头）、花椒（少许）、料酒（少许）、盐（少讦）、酱油（少许）、鸡精（少许）
1/6. 料备齐.
2/6. 豆角切丁放少许盐.搓至入味.
3/6. 锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)
4/6. 放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.
5/6. 等豆角熟了放入蒜沫.
6/6. 出锅装盘.
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、归脾、消暑化湿等功效；可与香菇、虾皮、土豆搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、预防感冒等功效；可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、杀虫解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 肉沫豆角热量950 千卡
- 脂肪43.8 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物185.25 克
- 钠16202 毫克
- 钙905 毫克
- 铁25.07 毫克
- 钾1415 毫克