| 酱烧银鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 411克 | 酱烧银鲳鱼热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于听音乐216分钟消耗的热量...60 | |||||
酱烧银鲳鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
银鲳（4、5 尾）、大葱（一棵）、大姜（一块）、大蒜（数瓣）、红辣椒（少许）、盐（适量）、生抽（少许）、食用油（适量）、花椒（10粒儿）、大料（一大朵）、高度白酒（少许）、白糖（少许）
1/6. 买来的银鲳鱼去除内脏洗净后打上花刀，涂抹少许盐和生抽
2/6. 准备好葱段，姜片，蒜瓣，花椒。大料，红辣椒，
3/6. 炒锅加热后，加入比平时做菜用油量稍微多些的食用油，再加入上面的调料爆香
4/6. 加入鲳鱼稍微过一下油，也就是煎一下，这里注意不需要煎的两面微黄哈，只是单纯的过过热油罢了
5/6. 加入适量清水，生抽，高度白酒以及少许糖大火烧开后小火慢慢炖，不需要盖锅盖哦，高度白酒可以换做料酒，我个人喜欢高度白酒，中途可以翻一次面。不要翻面太多次哦，不然容易碎
6/6. 将熟的时候根据自家口味适当加盐调味儿，盛出装盘。很鲜嫩哦
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、发汗、治疗高血压等功效；可与兔肉、樱桃、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、促消化等功效；可与猪肉、龙须菜、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、降血糖、促进消化等功效；可与北极虾、海虾、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧银鲳鱼热量216 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质8.07 克
- 碳水化合物42.91 克
- 钠33.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾768 毫克