| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里855千卡 | |||

1/8. 先把鸡蛋分离,各放入各盆中

2/8. 蛋黄盆中放入玉米油,牛奶搅拌均匀

3/8. 筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态

4/8. 打发蛋清,加入柠檬汁,白糖分三次加入,打至湿性发泡

5/8. 取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

6/8. 然后把蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀

7/8. 把蛋糕糊倒入八寸阳极磨具,震几下,震走大气泡,送去预热好温度的烤箱,上下火150度,烘烤1个小时

8/8. 出炉,倒扣四个小时,四个小时后就可以品尝了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效;可与干辣椒、生菜、洋葱搭配;与鹅肉、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、预防心血管疾病等功效;可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配;与金针菇、菜花、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;