| 下饭系列-香辣榨菜肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 辣椒酱 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 下饭系列-香辣榨菜肉酱热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于念书611分钟消耗的热量...88 | |||||
下饭系列-香辣榨菜肉酱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先上个榨菜的图。这个味道不错哦，配白粥很好。最好是这个酱香味儿的，味道真的很适合做肉酱，超赞！
2/15. 萝卜干洗净备用。
3/15. 三种酱，来个合照吧。
4/15. 肉馅儿加一勺料酒、一勺味极鲜酱油、一小勺胡椒粉和孜然粉腌制十五分钟。西红柿去皮切小丁备用。三种酱混合均匀。葱姜蒜、榨菜、萝卜干切碎备用。
5/15. 花生炒香晾凉用擀面杖压碎。
6/15. 锅里烧热油，炸香八角姜片捞出，再放入姜末炒香
7/15. 倒入一半葱末、蒜末炒香，倒入腌制好的肉，大火翻炒。
8/15. 炒到肉发白，倒入剩余材料一起翻炒。
9/15. 炒香后倒入混合好的辣椒酱。
10/15. 炒出了红油。好香啊。
11/15. 加入西红柿，大火翻炒。
12/15. 再撒一小勺糖，炒匀。再炒一下即可关火。
13/15. 晾凉以后撒上之前做好的花生碎和青葱末。
14/15. 下饭的好帮手啊！
15/15. 这张没有那么浓烈的阳光，但是一样很美吧！
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与蛇肉、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促进消化、减肥等功效；可与白菜、羊肉、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解毒、帮助消化等功效；可与山楂、黄鱼、西葫芦搭配；与河蚌、鱼干、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭系列-香辣榨菜肉酱热量896 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物177.97 克
- 钠2816.4 毫克
- 钙340.7 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1098 毫克