| 咖喱小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 咖喱小餐包热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于骑摩托车653分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将辅料的中种材料揉成团，冷藏24小时
2/13. 主料除玉米油外加入中种面团揉匀(记住牛奶不要一次全加入，不然会很粘手)
3/13. 以大理石为案板比较容易施力，像我一样怕指甲粘到面粉的话就用手腕揉面吧，要把面团从里面搓开，大概一秒搓一下，原谅我比较无力
4/13. 这个程度可以逐渐加入玉米油(这个没有黄油香，但比较健康)
5/13. 终于出膜了，每到这时心里都会很雀跃！每一次揉面都要一个多小时，貌似枯燥却乐在其中，当作锻炼身体也不错！
6/13. 滚圆发酵，室温10来度，要发7小时左右，当然也可以用微波炉发酵，将面团放入陶瓷碗盖好保鲜膜高火加热15秒，放一小时，再加热15秒，重复几次直到面团发到2倍大，切记不要一次加热太久，不然太热酵母会死掉。
7/13. 分成小剂子，醒15分钟
8/13. 擀平包入馅料
9/13. 收口，褶子捏小点更好看
10/13. 翻过来
11/13. 入烤盘，烤箱下层放一盘热水，凉了就更换，包子发至2倍大
12/13. 刷蛋液
13/13. 160度，15分钟，中层，表面金黄就出炉啦！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、润肠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与米汤、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱小餐包热量1633 千卡
- 脂肪105.72 克
- 蛋白质32.81 克
- 碳水化合物261.64 克
- 钠10075.6 毫克
- 钙322 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾123 毫克