土豆红烧肉盖浇饭，两个人，一份菜，两份盖浇饭的热量和减肥功效

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土豆红烧肉盖浇饭，两个人，一份菜，两份盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1192克	土豆红烧肉盖浇饭，两个人，一份菜，两份盖浇饭热量/卡路里1957千卡
热量1957千卡，相当于跳台滑雪280分钟消耗的热量...420

土豆红烧肉盖浇饭，两个人，一份菜，两份盖浇饭的做法共5个步骤

五花肉（250克）、土豆（1小个）、红萝卜（三分之一个）、洋葱（半个）、青椒（2个）、蒜苗（2条）、老抽（给肉上色）、生抽（调味）、白砂糖（自己尝）、盐（自己尝）、草果一个，桂皮 2厘米长八角2个（适量）、生姜一块（适量）、郫县豆瓣酱（2勺要稍微多点）

1/5. 将买回来的五花肉过水煮一小下下。然后捞出，把红烧肉切四方块，本人切的稍薄一点点。

2/5. 准备食材。将土豆和红萝卜切滚刀块，将辣椒和洋葱切四方块，将蒜苗切长段生姜切片，把米饭蒸上。

3/5. 烹制肉。油开了，把大料（草果一个，八角2个，桂皮一段）和生姜放入炒一下，放肉，翻两下，放入两大勺郫县豆瓣酱，一点老抽，生抽，搅拌，翻炒几下，（火别太大）加入水，水量盖过肉。

4/5. 炖肉加入辅材。大火将水烧开转小小火炖30分钟，这个过程中你自己要观察水量多少，熬到30分钟水量要还有一少半为宜，然后放入土豆和胡萝卜，加盐，糖，十三香，翻炒，继续炖10分钟。

5/5. 准备出锅。土豆的软硬自己尝，要绵软才好，放入葱蒜苗辣椒，翻炒，熟了就出锅。（如果在制作过程中，锅里水少，可以适当加一点，但是自己掌握好最终出来的是盖浇饭，一点汁就好了）

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、宽肠通便、调中等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、顺气、解毒生津等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、杀菌消炎等功效；可与牛肉、玉米、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、促消化等功效；可与糙米、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；