| 纯碱烤麻花儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面肥 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 纯碱烤麻花儿热量/卡路里2478千卡 | |||

1/7. 准备好听有的材料。

2/7. 面团发酵至两倍大,在面团上按个坑不回缩,证明面发好了。

3/7. 面板上刷上油将面排气,加入碱揉匀,切成长条块,搓粗条,做成两股麻花。

4/7. 将麻花放入烤盘盖上保鲜膜,置于温暖处二次发酵。

5/7. 发酵至两倍大后,放入上下180度预热了两分钟的烤箱中间层,烤十六分钟。

6/7. 因各型号烤箱的结构、热度不同,在烤到十二分时观察上色情况,如上色太快可将上面温度调小。

7/7. 松软香甜的烤麻花出炉咯,不错,面香味十足!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面肥的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效;可与羊排、荠菜、辣椒搭配;与雪莲果、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、消炎等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;