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芒果流心

芒果流心的热量和减肥功效

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芒果流心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
白糖98千卡392千卡0.1克0克
蛋黄115千卡144千卡13.3克26.54克
低粉319千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
朗姆酒5千卡174千卡0.42克1.88克
吉利丁21千卡278千卡55.6克0克
总量623.5芒果流心热量/卡路里2468千卡
摇摆舞 热量2468千卡,相当于摇摆舞548分钟消耗的热量...270

芒果流心的做法共17个步骤

食材主料/辅料

牛奶(60克)、色拉油(50克)、蛋黄(80克)、细糖(20克)、低粉(90克)、芒果果茸(100克)、牛奶(100克)、白糖(25克)、蛋黄(1个)、吉利丁(7.5克)、淡奶油(150克)、朗姆酒(3克)、芒果丁适量(适量)、芒果泥(适量)
芒果流心的做法图解1

1/17. 烤好戚风胚备用

2/17. 泡软吉利丁备用

芒果流心的做法图解3

3/17. 称好芒果果茸100克,牛奶100克,糖25克,蛋黄1个

芒果流心的做法图解4

4/17. 隔沸水加热第三步,使蛋黄达到80度即可,但是不能太高,防止蛋黄变熟。

芒果流心的做法图解5

5/17. 加吉利丁到上一步的液体里

芒果流心的做法图解6

6/17. 打发淡奶油到8成

芒果流心的做法图解7

7/17. 将前面的液体过筛。为了过滤液体中的吉利丁,使得口感更好。

芒果流心的做法图解8

8/17. 打发的淡奶油加入前面的过筛后的液体,拌匀,加入朗姆酒

芒果流心的做法图解9

9/17. 将慕斯液倒入已经被保鲜膜包裹好底部并放好了一层戚风蛋糕胚的慕斯圈内。抹平

芒果流心的做法图解10

10/17. 第二层放芒果

芒果流心的做法图解11

11/17. 第三成放上减好一个圆洞的戚风蛋糕胚

芒果流心的做法图解12

12/17. 放上图片上的圆柱体

芒果流心的做法图解13

13/17. 倒入慕斯液

芒果流心的做法图解14

14/17. 放芒果,再倒慕斯液,抹平

芒果流心的做法图解15

15/17. 倒入芒果泥进入中间的圆洞

芒果流心的做法图解16

16/17. 上一步放进冰箱冷藏4小时,放上圆蛋糕盖。装表成型

芒果流心的做法图解17

17/17. 可以做镜面在上面。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与桔子、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、预防癌症等功效;可与韭菜、西红柿、茼蒿搭配;与雪莲果、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、美容等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与菜花、橙、酒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芒果流心热量2468 千卡
  • 脂肪259.56 克
  • 蛋白质106.44 克
  • 碳水化合物217.44 克
  • 617.9 毫克
  • 680 毫克
  • 7.17 毫克
  • 957 毫克

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