| 西谷米鲜露蒸石斑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | 19.38克 | 1.02克 |
| 西谷米 | 克 | 131千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冬粉 | 克 | 230千卡 | 338千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 总量 | 709克 | 西谷米鲜露蒸石斑热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于高抬腿103分钟消耗的热量...480 | |||||
西谷米鲜露蒸石斑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
石斑鱼（(每尾大约1千)2尾克）、西谷米（2茶匙）、葱（2支）、姜（1块）、鸡蛋豆腐（2盒）、冬粉（4扎）、豆油伯红麴酱油（1/2cup）、辣椒（1条）、香菜（4株）、绍兴酒（1茶匙）、砂糖（2茶匙）
1/6. 石斑鱼将两侧的肉取下切为厚片状备用。
2/6. 鸡蛋豆腐切为厚片备用，冬粉泡冷水至软化备用。
3/6. 西谷米主透之后泡冷水备用。
4/6. 葱、姜、辣椒切为细丝加入香菜泡水备用。
5/6. 取一小碟放入??冬粉，豆腐以及石斑鱼肉，淋上些许绍兴酒，大火蒸12分钟后取出加入煮好的西谷米。
6/6. 将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁淋在蒸好的鱼肉上即可。
食材功效信息
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益智、催乳、润肌肤等功效；
西谷米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、抗菌等功效；可与猪红、后腱牛肉、肥瘦牛肉搭配；与苦苣、卤豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冬粉的热量338千卡（每100克）；具有利湿热、调五脏等功效；
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营养信息
- 西谷米鲜露蒸石斑热量825 千卡
- 脂肪4.22 克
- 蛋白质35.58 克
- 碳水化合物130.1 克
- 钠80.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾918 毫克