| 南瓜豆沙排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 260克 | 南瓜豆沙排包热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于吹号角370分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜豆沙排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（60克）、高筋面粉（200克）、牛奶（100克）、盐（2克）、细砂糖（20克）、干酵母（2.5克）、无盐黄油（20克）、豆沙（适量）
1/9. 后加黄油法将面团揉至扩展阶段。
2/9. 温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大。
3/9. 手指按下面团不回缩即一次发酵完毕。
4/9. 将面团排气分割成12个小剂子，排气后滚圆，室温下中间发酵10分钟。
5/9. 分别取小剂子包入适量豆沙馅。
6/9. 收口处朝下用双手搓圆。
7/9. 包好的面包并排码入烤盘放入烤箱调至约38度，加一盘热水继续二次发酵40分钟。
8/9. 发酵好的面包至约两倍大小互相靠在一起。
9/9. 发酵好的面包刷上适量蛋液，洒上黑芝麻，即可入炉。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、防前列腺、治疗高血压等功效；可与排骨、牛肉、墨鱼搭配；与木瓜、鲣鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜豆沙排包热量739 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质12.81 克
- 碳水化合物78.26 克
- 钠7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克