| 上海红烧大排懒人美味版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 上海红烧大排懒人美味版热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于郑多燕小红帽127分钟消耗的热量...360 | |||||
上海红烧大排懒人美味版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上等猪肩胛肉或带骨猪大排（4块）、低筋面粉（若干）、老抽（2勺）、酱油（3勺）、白糖（1勺）、鸡精（若干）、鸡蛋（2个）
1/5. 购买好食料，将肉洗净！然后用料酒、酱油、一点橄榄油、一点点盐腌制30分钟
2/5. 将鸡蛋打散，将刚刚研制的猪排沾上蛋液，然后准备一个盘子撒上面粉，沾满蛋液的猪排立即放入面粉，尽量让面粉沾到各个面。
3/5. 放入油可多一点，低温炸沾满面粉的猪排，煎至金黄注意翻面
4/5. 然后放入料酒炒香，轻轻的别碰坏猪排，然后放入老抽，酱油，白糖，轻轻炒几下后放入一点水。可大火等汁水沸腾而后小火30分钟。注意一下由于沾有面粉所以务必盯着 不然很容易粘锅或者糊，30分钟后放入鸡精收汁水。
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食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 上海红烧大排懒人美味版热量762 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物247.02 克
- 钠5900.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁10.55 毫克
- 钾606 毫克