| 圣诞树蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 344克 | 圣诞树蛋糕卷热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于擦玻璃638分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞树蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、低筋面粉（50克）、食用油（25克）、牛奶（25克）、白砂糖（蛋黄）（18克）、白砂糖（蛋白）（36克）、可可粉（适量）、抹茶粉（适量）、奶油（适量）
1/9. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和油，充分拌匀。
2/9. 筛入低粉用抹刀十字翻拌到无颗粒。
3/9. 蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡（如图有弯尖）
4/9. 加入三分之一蛋白到蛋黄盆中翻拌均匀
5/9. 将翻拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀
6/9. 分别分出少许蛋糕糊加入适量可可粉和抹茶粉拌匀，分别入裱花袋。
7/9. 在烤盘中铺好油纸，画出圣诞树，放入预热好的烤箱上下火170度，烤1分钟
8/9. 取出后倒上剩下的蛋糕糊，抹平入烤箱，170度15分钟，烤好取出后立即撕下油纸盖在蛋糕上，冷却后抹上打好的奶油卷好即可
9/9. 卷好后可做简单的装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与韭菜、小米面、干贝搭配；与红薯、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、冠心病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 圣诞树蛋糕卷热量1915 千卡
- 脂肪221.21 克
- 蛋白质54.87 克
- 碳水化合物139.52 克
- 钠470.2 毫克
- 钙405 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾833 毫克