| 华夫饼合集 分蛋 泡打粉 酵母版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1168克 | 华夫饼合集 分蛋 泡打粉 酵母版热量/卡路里3466千卡 | |||
 热量3466千卡，相当于循环训练433分钟消耗的热量...480 | |||||
华夫饼合集 分蛋 泡打粉 酵母版的做法共3个步骤
食材主料/辅料
分蛋版:（适量）、低粉（80克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）、牛奶（100毫升）、黄油（40克）、酵母版:（适量）、面粉（160克）、酵母（2克）、鸡蛋（1个）、白糖（40克）、牛奶（50毫升）、黄油（40克）、泡打粉版:（适量）、面粉（120克）、鸡蛋（1个）、白糖（50克）、牛奶（100毫升）、黄油（60克）、泡打粉（2克）
1/3. 分蛋版: 1将蛋黄蛋白分在两个无油无水的盆里 将低粉筛入蛋黄盆中 加入奶 油 混合至均匀无粉粒状态 2将蛋白打至干性发泡(提起打蛋器蛋白是尖角无弯勾)将三分之一的蛋白盛进蛋黄糊中混合(别画圈用翻拌的方式) 再将蛋黄糊倒回蛋白盆中与剩余蛋白混合 3倒入模具中 入烤箱180度20分钟
2/3. 酵母版: 1盆中倒入牛奶 酵母 油搅拌至酵母融化后筛入面粉 2温室放30分钟(活化酵母)后冰箱冷藏一夜 3次日将面糊倒入模具 入烤箱180度20分钟
3/3. 泡打粉: 1黄油温室软化后筛入低粉 泡打粉 加入鸡蛋 牛奶 搅拌至均匀无粉粒状态 2倒入模具 入烤箱180度20分钟 (图里的华夫我加了可可粉 如果想做可可版的把面粉减10g换成可可粉)
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、桂圆肉、北极虾搭配；与地瓜、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 华夫饼合集 分蛋 泡打粉 酵母版热量3466 千卡
- 脂肪337.23 克
- 蛋白质94.51 克
- 碳水化合物552.76 克
- 钠685.7 毫克
- 钙1088 毫克
- 铁8.74 毫克
- 钾1120 毫克