| 超软的北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 589克 | 超软的北海道吐司热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡，相当于开飞机1151分钟消耗的热量...120 | |||||
超软的北海道吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将牛奶和淡奶油倒入面包机，再放入面粉，20g蛋白，10g糖，2g酵母，启动面包机和面20分钟，加入10g黄油和面20分钟
2/12. 将和好的面团用保鲜膜封好放在冰箱冷藏17小时以上
3/12. 面包机加入25g蛋白，糖40g，发酵了17小时的面团撕碎，加入2g酵母，4g盐，启动面包机和面20分钟，再加入10g黄油和面20分钟
4/12. 和好的面团分成3份，醒发15分钟，用擀面棍压平，卷起来，再压平，再卷好，来回三次
5/12. 将面团分三份卷好放入模具，发酵到8分满
6/12. 发酵到八分满，轻轻地刷上蛋液
7/12. 放入预热好165度的烤箱，烤35分钟，上色以后在上面盖一张锡纸防止上色过度
8/12. 脱模以后
9/12. 组织
10/12. 非常细腻
11/12. 撕开的组织
12/12. 完美
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与醋、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与紫菜、香椿、荠菜搭配；与桔子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超软的北海道吐司热量2302 千卡
- 脂肪200.03 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物190.16 克
- 钠10512.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾669 毫克