| 剁椒擂茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 491克 | 剁椒擂茄子热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于跑步36分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒擂茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2-3个）、剁椒（2勺）、蒜泥（2勺）、香油（1勺）、鸡精（少许）、盐（适量）
1/3. 茄子切片放入空气炸锅炸至成熟（没有空气炸锅就蒸熟）
2/3. 成熟的茄子放入大碗中，用擀面杖的一端捣烂。
3/3. 放入剩余调料拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、养阴补虚等功效；可与海虾、牛肉、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、防感冒等功效；可与苦瓜、海虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 剁椒擂茄子热量291 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠10056.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾760 毫克