| 文蛤蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 73克 | 文蛤蒸蛋热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡，相当于高抬腿5分钟消耗的热量...480 | |||||
文蛤蒸蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
文蛤，鸡蛋（文蛤150鸡蛋两个克）、姜（三片）、葱花（少许）、盐（少许）、酱油（少许）、温开水（少许）
1/1. 首先将鲜贝放入盐水中吐沙，大概两小时后将贝用小刷子刷干净；锅内放少量凉水和姜片将贝放入中小火将贝煮开口，关火把贝捞出，煮贝的水用滤网滤到一个大碗中晾温留用；鸡蛋打散，把贝放入一个盘子里摆好，把晾温的煮贝水按1:1的比例倒入蛋液，用滤网将和匀的蛋液倒入盘中，用保鲜膜把盘子封紧；蒸锅烧开，把盘子放入蒸锅内中小火蒸10分钟左右，如开锅轻轻晃动锅中间有流动的样子就再蒸2.3分钟，*^_^*要随时观察哦；好吃的蛋蛋出锅喽，用一个小碗调一下汁吧，来点料酒，来点酱油，再来点葱花，用温水调一下浇在蒸蛋上；美美的开始品尝吧，鲜美啊！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、消炎等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 文蛤蒸蛋热量41 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物33.1 克
- 钠15803.9 毫克
- 钙152 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾642 毫克