| 香草舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草粉 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 香草舒芙蕾热量/卡路里531千卡 | |||

1/10. 准备食材

2/10. 碗里用黄油抹一下涂上白糖

3/10. 牛奶加热到四五十度放入15g的糖和黄油融化

4/10. 等牛奶混合物凉一会放入低粉和香草粉搅匀,再放入微波炉加热一会知道糊成丝绸状

5/10. 蛋黄搅匀倒入牛奶糊中拌匀,过筛

6/10. 蛋白加几滴柠檬汁和20g的白糖分两次用打蛋器打成这样

7/10. 把蛋黄糊倒入到蛋白中去上下拌匀千万不能搅拌,不然会没有气泡

8/10. 烤箱180℃预热五分钟,放入,上下火180℃十分钟

9/10. 在烤箱中慢慢发酵

10/10. 制作成功撒上糖粉,大功告成
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与鸡蛋、杨梅、米汤相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、抗氧化、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效;可与百合、黄豆、西红柿搭配;与桔子、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;