| 家常菜—素豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1070克 | 家常菜—素豆腐酿热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于打桌球805分钟消耗的热量...150 | |||||
家常菜—素豆腐酿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 糯米必须提前浸泡，我是先用冷水浸泡了一晚，然后早上用热水又浸泡了一个早上。早上浸泡的时间里，准备了其它的食材～
2/12. 把五香豆腐丝切碎，放入滤干水份的糯米里～
3/12. 香菇是鲜香菇，干锅把香菇碎入锅，翻炒除去水份，这样还没有水腥味儿，可以更好入味～
4/12. 芋头小半个就可以了，也是切碎丁。葱花也顺带切好备用～
5/12. 入油，把芋头碎加入。这里的油可以是花生油，也可以是猪油。猪油的香味儿就更美味些～
6/12. 然后葱也是一起放的，这些材料用油炒过就非常香～
7/12. 放些盐，蚝油来调味，盐的量可以把糯米的份量算上。我口味清淡，使用了五香豆腐丝。如果没有使用这个材料的，可以在这里添加半调羹的五香粉，也可以不放～
8/12. 把炒香的食材倒入糯米，准备好油豆腐～
9/12. 拌匀馅料～
10/12. 在油豆腐上用厨房剪刀剪十字口子，不要太深～
11/12. 酿入馅料。上蒸锅，蒸40分钟左右。如果喜欢绵软一些口感的，可以使用高压锅～
12/12. 做早餐，做点心都是极好的～
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、抗血管、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、止渴等功效；可与乌鸡、红豆、枣搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、降血压等功效；可与鳕鱼、猪肉、荸荠搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、缓疲劳等功效；可与牛五花肉、里脊牛肉、元蘑搭配；与脆豆腐、金丝小枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、洁齿防龋、促进消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜—素豆腐酿热量2013 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物113.8 克
- 钠87 毫克
- 钙214 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾772 毫克