| 圣诞蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 920克 | 圣诞蛋糕热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡，相当于高尔夫球578分钟消耗的热量...270 | |||||
圣诞蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，植物油，白砂糖，我比较懒都是一次性加入的，搅拌后加面粉和可可粉，搅拌。烤箱预热150度10分钟。
2/8. 打发蛋清，分三次加入糖，每次加入后打发，最后一次打到干性泡发就可以了，倒扣不流下来就差不多了。
3/8. 打发好的蛋清取三分之一到蛋黄糊中翻炒，快炒几下就好了，然后再取一次继续翻炒，最后把翻炒好的糊都倒入剩下的三分之一打发好的蛋清中，翻炒几下，差不多就好了，倒入模具，放入烤箱，上下管150度45分钟。
4/8. 出炉了
5/8. 打发奶油，放糖后直接打发到如图，倒扣不流下来就好了
6/8. 做圣诞老人 ，奶油放一次性裱画袋中，眼睛用巧克力笔画的。
7/8. 戚风冷却后切开，我只能切两份，有些人能切三份，看你自己了，抹上奶油
8/8. 最后祝大家圣诞快乐！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与海虾、小米面、西红柿搭配；与牛奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞蛋糕热量2599 千卡
- 脂肪219.81 克
- 蛋白质51.04 克
- 碳水化合物147.2 克
- 钠471.2 毫克
- 钙421 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾986 毫克