| 榨菜什锦饭卷-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 99克 | 榨菜什锦饭卷-乌江榨菜热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于有氧操23分钟消耗的热量...280 | |||||
榨菜什锦饭卷-乌江榨菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大米饭（200克）、鸡蛋（2个）、榨菜（30克）、海苔片（2张）、食用油（20毫升）、料酒（10毫升）、鲜香菇（2朵）、胡萝卜（20克）、黑胡椒（少量）
1/16. 准备食材
2/16. 香肠洗净后冷水上锅隔水蒸20分钟
3/16. 鸡蛋磕入碗中把蛋液搅打均匀
4/16. 过滤掉泡沫，这样做出的蛋皮很光滑
5/16. 把胡萝卜去皮洗净，香菇洗净，蒸好的香肠和榨菜全部切碎
6/16. 不粘锅里倒入油油温6分热的时候把油沿着锅晃一圈 后倒出全部的油
7/16. 转中小火加入蛋液做成蛋皮，一共做了2张
8/16. 再到入油
9/16. 油温7分热倒入切好的碎末煸炒出香味后沿着锅边烹入料酒
10/16. 倒入米饭
11/16. 一直煸炒至水分收干磨入黑胡椒后煸炒均匀后熄火出锅
12/16. 待米饭微凉，先用一张蛋皮铺底加入一半的米饭
13/16. 再加入一张海苔片后把剩下的米饭全部加入铺均匀
14/16. 再把一张海苔片和蛋皮加上
15/16. 卷起
16/16. 切片上桌
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与圆生菜、羊排、紫菜搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 榨菜什锦饭卷-乌江榨菜热量107 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物7.22 克
- 钠2919.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾479 毫克