| 香辣干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1196克 | 香辣干锅鸡热量/卡路里1282千卡 | |||

1/9. 准备莴笋切条,藕切片,耳块就是年糕,不过我们黔西南的耳块比年糕更有嚼劲。,姜片,蒜瓣 土豆切块

2/9. 土豆块下油锅炸熟

3/9. 鸡块用盐腌一下

4/9. 鸡块下油锅炸半熟备用

5/9. 莴笋和藕片先下锅炒快熟状态

6/9. 再放入耳块条(年糕)炒,最后放金针菇炒熟备用

7/9. 一小shao豆瓣炒出红油加干辣椒花椒炒香,再放入蒜和姜炒香

8/9. 放入鸡块翻炒至熟

9/9. 再放入炒熟的配菜加盐鸡精炒至鸡块稍许干,藕耳块也稍许干时出锅。
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、活血脉、止白带等功效;可与首乌、板栗、薄荷搭配;与芥末、芥末酱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、通经脉、防癌等功效;可与竹笋、猪瘦肉、大蒜搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、补充营养、抗衰老等功效;可与醋、牛肉、黄瓜搭配;与石榴、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;