麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
基围虾	克	371千卡	101千卡	18.2克	1.4克
肉丸	克	401千卡	165千卡	20.25克	5.78克
娃娃菜	克	29千卡	12千卡	13.1克	7.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
总量	2533克	麻辣香锅热量/卡路里2331千卡
热量2331千卡，相当于打猎466分钟消耗的热量...300

麻辣香锅的做法共7个步骤

基围虾（20只）、肉丸（6颗）、莲藕（1块）、胡萝卜（1个）、西兰花或者白菜花（1颗）、娃娃菜（1颗）、金针菇（1颗）、海带（8块）、玉米（1个）、鹌鹑蛋（10颗）、花椒（20颗）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）

1/7. 将所有的素菜清洗干净切好和肉丸放开里焯一下水，捞出来备用！

2/7. 接着把鹌鹑蛋煮熟剥皮备用（小孩比较喜欢吃）。

3/7. 将虾子清洗干净备用（怕腥的话可以放些生姜料酒腌制一会儿）。

4/7. 锅里放入比平时炒菜多三四倍的油（油多点好吃些），油热后放入一小撮花椒，适量干辣椒，生姜，大蒜，大葱，煸出香味后放入火锅底料（可以根据自己选择放多少），等火锅底料融化后就放入提前整理好的虾子。

5/7. 等虾子红了之后就可以倒入先前准备好的所有素材和肉丸（鹌鹑蛋晚些放，比较容易烂），洒适量的盐巴。

6/7. 如果想直接吃可以多翻炒会儿，不用加水，蔬菜本身会出水，盖上锅盖焖5——10分钟左右（所有食材熟了就可以），出锅前加入香菜和小葱段，还可以适当加点酱油提鲜，撒撮儿白芝麻提香气！

7/7. 如果想使香锅味道更浓郁更香美，可以转移到微波炉上面一边加热一边吃！

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、通乳、缓解神经衰弱等功效；可与茄子、豆腐、丝瓜搭配；与柿子、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；

肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、开胃、预防贫血等功效；可与牛蒡、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、增加食欲等功效；可与鲈鱼、西兰花、草鱼搭配；与山楂干、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、消除疲劳、促进消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；