| 6寸原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 176.5克 | 6寸原味戚风热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于讲话268分钟消耗的热量...108 | |||||
6寸原味戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把蛋白和蛋黄分离到两个无水无油滴干净盆子～无水无油，干净的哟！
2/15. 妥妥滴打散蛋黄啊！用手打滴打蛋器！
3/15. 分三次倒入玉米油，搅和搅和！
4/15. 倒入牛奶，搅和搅和！
5/15. 倒入细砂糖和盐，继续搅和匀
6/15. 把泡打粉和面粉搅和一下混合过筛，搅和或者翻拌均匀都可以！搅和的话要画Z字哟！ps.我过两次筛，处女座桑不起呀！
7/15. 来来，打发蛋白咯！加入塔塔粉打出大泡泡了，加入三分之一细砂糖接着打！用电动打蛋器哟！
8/15. 泡泡变细，颜色变白了，加入三分一细砂糖，接着打发！
9/15. 打出这一缕缕的，继续倒入最后三分之一细砂糖，接着打发！
10/15. 打到慢慢提起打蛋器，有小直角了就OK了！噢耶最喜欢打蛋了！专业打蛋100年！导致我又打过头啦！最后戚风开裂了大家不要学我啊，出现小直角就好了！！！
11/15. 挖三分之一的蛋白进蛋黄盆，翻拌均匀，只能翻拌啊！不要任性画圈哟！顺便预热一下烤箱，170度15分钟哟！
12/15. 把拌好的糊糊倒回蛋白盆，继续翻拌，盆子刮刮干净撒！不能浪费的撒！
13/15. 把面糊糊倒入模具吧！用力往下震两下，把大泡泡给灭了。没事儿不要给模具刷油垫纸啊！戚风它要爬高高的！表又任性哟！
14/15. 好啦！放进去烤吧！烤箱中下层，170度40分钟哟！
15/15. 一出炉就倒扣放凉哦！不凉不要脱模，手不欠会死星人要忍牢！！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、圆生菜、小米面搭配；与甲鱼 、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与橘子、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸原味戚风热量483 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物194.52 克
- 钠10264.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾16759 毫克