| 中式牧羊人派-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 土豆泥 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 洋葱 | 克 | 48千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1488克 | 中式牧羊人派-乌江榨菜热量/卡路里1600千卡 | |||

1/5. 榨菜切丁,洋葱、大蒜、百里香切末,胡萝卜去皮切丁

2/5. 锅内入油,烧热,将羊肉末加入锅中,翻炒至微微变色,划散,加入洋葱、大蒜、胡萝卜、榨菜,翻炒至熟,加盐、胡椒,翻拌均匀

3/5. 加入番茄酱,拌匀,加入面粉,翻拌均匀, 加入高汤,中火煨煮8-10min至派馅儿浓稠

4/5. 将煮好的羊肉派馅儿转入烤模,在上面均匀铺上土豆泥

5/5. 在土豆泥上撒上帕玛森干酪,放入预热好的烤箱,200度,20min左右至表面金黄微焦。
上层土豆泥和奶酪酥香,混杂着下层羊肉的浓郁味道,又因为榨菜,口感咸香微辣,不油腻!
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、御寒、保护心脏等功效;
土豆泥的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增加食欲等功效;可与莴笋、鳕鱼、狗肉搭配;与山楂干、醋、木瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促消化、防癌等功效;可与牛肉、小米、五花肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、预防感冒等功效;可与火腿、生菜、莴笋搭配;与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;