| 无油纯牛奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 202克 | 无油纯牛奶蛋糕热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于骑马66分钟消耗的热量...240 | |||||
无油纯牛奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（100毫升）、低筋面粉（35克）、粟粉（15克）、大鸡蛋（3个）、绵砂糖（50克）
1/11. 准备食材。
2/11. 蛋白蛋黄分离备用。
3/11. 将纯牛奶加入到蛋黄中。
4/11. 充分搅拌均匀。
5/11. 筛入粟粉和低筋粉。
6/11. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7/11. 将蛋黄糊，过滤一次。
8/11. 蛋白分2次加入棉砂糖，打发至干性发泡。
9/11. 将蛋白霜和蛋黄糊混合。
10/11. 将蛋糕液倒入模具中，并震荡出气泡。
11/11. 湿浴法，上下火，倒数第二层，160度，烤60分钟即可出炉。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与菜花、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抗瘤、益肺宁心、抑癌等功效；可与大豆、燕麦、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油纯牛奶蛋糕热量263 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物161.2 克
- 钠42.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾332 毫克