| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 肉松面包卷热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于健美操284分钟消耗的热量...280 | |||||
肉松面包卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 主料为面包原料，将面包原料除黄油外放入面包机内。
2/18. 揉至扩展阶段放入黄油，揉成光滑面团后进行发酵（我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油）。
3/18. 发酵至两倍大。
4/18. 取出排气。
5/18. 擀成烤盘形状及大小。
6/18. 放入烤箱发酵。
7/18. 发酵好后取出，用叉子插上洞。
8/18. 刷上一层蛋液。
9/18. 洒上葱花。
10/18. 洒上白芝麻。
11/18. 放入烤箱，170度，20分钟。
12/18. 烤好后取出晾凉。
13/18. 表面喷上水（因为我烤得太干了，这样可以好卷一些）。
14/18. 在正上盖上一张锡纸，倒扣过来。
15/18. 也喷上水，再抹一层沙拉酱。
16/18. 洒上一层肉松。
17/18. 从一头卷起，用锡纸紧紧包住，放置几小时。
18/18. 取下锡纸，切段（我烤得太久，有点干了，卷时有些裂了），两面抹上沙拉酱，沾满肉松。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菜花、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1323 千卡
- 脂肪125.56 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物225.83 克
- 钠649.9 毫克
- 钙2099 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾2189 毫克