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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶55千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉389千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉69千卡346千卡1.2克0.1克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
泡打粉2千卡178千卡0克0.70克
总量432戚风蛋糕热量/卡路里1266千卡
种草 热量1266千卡,相当于种草506分钟消耗的热量...150

戚风蛋糕的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(6个)、牛奶(130克)、玉米油(50克)、白糖(50)、低筋面粉(110克)、玉米淀粉(20克)、泡打粉(1克)
戚风蛋糕的做法图解1

1/13. 蛋黄、牛奶、玉米油、20克糖拌匀

戚风蛋糕的做法图解2

2/13. 蛋液拌匀后分三次加筛过网的低粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解3

3/13. 拌匀后的蛋糊

戚风蛋糕的做法图解4

4/13. 打发蛋白,第一次加10克糖

戚风蛋糕的做法图解5

5/13. 第二次加10克糖

戚风蛋糕的做法图解6

6/13. 第三次加10克糖

戚风蛋糕的做法图解7

7/13. 打发好的蛋白状态

戚风蛋糕的做法图解8

8/13. 分三次将打发好的蛋白加入到蛋黄糊搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解9

9/13. 搅拌好的蛋糊放入8寸模具,抬高20公分摔几下,振出汽泡

戚风蛋糕的做法图解10

10/13. 烤箱提前150度预热,150度烤50分钟

戚风蛋糕的做法图解11

11/13. 出炉后磕两下,振出热汽,倒扣冷却

戚风蛋糕的做法图解12

12/13. 冷却后脱模,切开做出蛋糕块。

戚风蛋糕的做法图解13

13/13. 成品

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与洋葱、小米、生菜搭配;与兔肉、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、润肠等功效;可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配;与桔子、菜花、米汤相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量1266 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质30.07 克
  • 碳水化合物305.22 克
  • 188.3 毫克
  • 342 毫克
  • 7.38 毫克
  • 388 毫克

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