| 黄豆炸酱米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1067克 | 黄豆炸酱米线热量/卡路里2555千卡 | |||

1/8. 黄豆清水洗净,加水,上锅煮四五十分钟,越烂越好,时间比较紧的亲可以拿高压锅煮!

2/8. 买来的干米线泡水待用!

3/8. 葱姜蒜切末,大概比例是3:2:1

4/8. 这种厚度的豆干,不宜烂,准备两张!

5/8. 豆干切小丁,盐水中浸泡待用

6/8. 肉切小丁

7/8. 锅烧热,加油,油热后下豆干丁,四面金黄盛出备用

8/8. 余油爆香葱姜蒜,然后下肉末,煮好的黄豆,豆干丁,加入海天黄豆酱,酱油,味精,盐,能吃辣的可以买其他辣酱,煮大概二十分钟,当然也是越烂越好,等汤汁开始粘稠,就可以令起火煮米线和小白菜,米线煮好盛出,淋上煮好的酱,把白菜放旁边装饰!
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、养胃、聪耳等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、催乳、降血脂等功效;可与花生、胡萝卜、茄子搭配;与北极虾、猪蹄、海虾相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、增强免疫力、润泽皮肤等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、缓疲劳等功效;可与黄牛肉、牛肝菌、牛头搭配;与熏干、内脂豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;