| 冬粉香菇肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬粉 | 克 | 230千卡 | 338千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜头 | 克 | 60千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
| 总量 | 1310克 | 冬粉香菇肉卷热量/卡路里3676千卡 | |||
 热量3676千卡，相当于擦洗地板967分钟消耗的热量...228 | |||||
冬粉香菇肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用五花肉把金针菇卷起来
2/10. 平底锅内不用放油，直接把肉卷放进去，开中小火煎，听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面
3/10. 把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用
4/10. 肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后，跟金针菇肉卷一起拌炒均匀，盖上锅盖闷熟。
tips.肉都变白就是熟啰！
5/10. 另外取一锅子，放入虾米，加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎
6/10. 蒜头碎加入虾米，一起拌炒爆香到肉变白
7/10. 在爆香的虾米加入缸底酱油3大汤匙、冬粉、水2大碗、绍兴酒3大汤匙，煮到冬粉变透明即可
8/10. 加入葱花、天香麻辣酱1大匙、橄榄油1大匙拌均匀后即可将冬粉起锅
9/10. 花椰菜放入平底锅，加入两汤匙水，盖上锅盖闷1分钟即可起锅
10/10. 粉丝、肉卷、花椰菜一起起锅摆盘即可
食材功效信息
冬粉的热量338千卡（每100克）；具有调五脏、利湿热等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与马齿苋、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、镇静安神等功效；可与西红柿、红薯、百合搭配；与河蟹、南瓜、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬粉香菇肉卷热量3676 千卡
- 脂肪68.78 克
- 蛋白质83.23 克
- 碳水化合物188.07 克
- 钠5168.2 毫克
- 钙996 毫克
- 铁24.67 毫克
- 钾2908 毫克