| 芋头排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1455克 | 芋头排骨热量/卡路里2688千卡 | |||
 热量2688千卡，相当于柔软体操576分钟消耗的热量...280 | |||||
芋头排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、芋头（8个）、葱（1颗）、生姜（1块）、蒜头（1块）、五香（1克）、白糖（50克）、盐（10克）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/3. 将排骨分别用冷水，热水去血
2/3. 将油烧开后，加入水和糖，待颜色为褐色后倒入排骨，翻炒后加入酱油，继续翻炒，加入葱姜蒜料酒盐，翻炒加水
3/3. 大火烧15分钟左右，改为小火炖20分钟，加入煮好去皮的芋头，倒醋后，继续炖15分钟即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与冬瓜、海带、白菜搭配；与黄豆、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、洁齿防龋、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；可与里脊牛肉、松蘑、肥牛片搭配；与熏豆腐干、蜂蜜、油皮相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与醋、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头排骨热量2688 千卡
- 脂肪22.45 克
- 蛋白质38.48 克
- 碳水化合物216.73 克
- 钠52675.5 毫克
- 钙960 毫克
- 铁41.4 毫克
- 钾2278 毫克