茄子豆腐拌苦菊的热量和减肥功效

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茄子豆腐拌苦菊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
苦菊	克	48千卡	35千卡	2.8克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
芥末油	克	54千卡	900千卡	0克	100克
总量	1117克	茄子豆腐拌苦菊热量/卡路里1240千卡
热量1240千卡，相当于上课689分钟消耗的热量...108

茄子豆腐拌苦菊的做法共1个步骤

食材主料/辅料

茄子（1个）、豆腐（1小块）、苦菊（1颗）、大蒜（2颗）、干辣椒（5颗）、花椒（15粒）、芝麻（1小勺）、盐（3小勺）、白糖（1小勺）、醋（5小勺）、麻椒油（1小勺）、芥末油（半小勺）

1/1. 茄子去皮切小块，放水里浸泡；豆腐切小块；苦菊择好，放淡盐水浸泡。2.锅内烧水，同时把豆腐和苦菊放在大点的盆子里，放盐糖醋麻椒油芥末油蒜末芝麻干辣椒拌均匀。3.水开后放入茄子，熟后捞出凉水浸泡，挤干净水分后放入苦菊豆腐的盆里，搅拌均匀。4.汤勺里放入炒菜油少许，花椒适量，煤气灶开火烧热汤勺里的油和花椒，均匀的浇在凉菜上。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、益肝等功效；可与辣椒、鳗鱼、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、和脾胃等功效；可与鳕鱼、油麦菜、文蛤搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防治癌症、清热明目、防癌等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、杀菌等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、帮助消化等功效；可与茄子、明虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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