| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 374克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于赛艇92分钟消耗的热量...720 | |||||
芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、牛奶（60克）、黄油（30克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（3个）
1/6. 将分离出的三个蛋清和50g细砂糖搅拌在一起，糖分三次分别倒入。
2/6. 将125g的奶油奶酪和60克的牛奶融合在一起并搅拌均匀；2、再加入30克的融化的黄油一起搅拌；3、将准备好的30g的低筋面粉还有10g的玉米淀粉分别加入搅拌至无颗粒。（如图）
3/6. 后将打发的蛋清和搅拌均匀的奶油奶酪放到一个容器里再翻搅至图片。（倒入之前要剪一个和模具底部一样大的圆形吸油纸，模具上要涂抹油以防蛋糕粘在模具上。
4/6. 上面盖上一层锡纸，以防烤糊。
5/6. 烤盘上加水，打至上火烤50分钟左右，再调制下火烤。（根据各家烤箱功率不同可自行控制）烤至蛋糕发起，可用筷子插入蛋糕内看看筷子拔出后是否有粘稠，如若没有或是基本没有即可）
6/6. 考完后放入冰箱3～4小时冷藏即可食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1100 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾406 毫克